健康エッセイ集２００３年版

健康エッセイ６月号（掲載日２００３年５月３１日）　　　　　小児科へ戻る

[下痢のときの食事] ●下痢は‥‥ 　小児科に来る外来患者さんの数では、風邪の次に多い病気です。 下痢の原因はさまざまですが、原因のいかんにかかわらず、下痢の期間の食事を工夫 することによって、苦痛をやわらげ、治るまでの日数をより短くすることができます。 今月は、下痢のときの食事について‥‥ ・どんなことを目安に、食事内容を決めればよいか？ ・一般に下痢によいとされている食事には、どんな下痢によい理由があるか？ ということについて、お話していきたいと思います。 ●<どんなことを目安に、食事内容を決めればよいか？> 　人間の生理現象を自然にとらえて、「出た便と同じ硬さの食事にする。」ということです。 つまり、水のような便が出ていれば、水のようなお粥・おかずにします。 逆に、便が固まってくれば、どんどん食事内容をアップすればよいわけです。 ●<一般に下痢によいとされている食事には、どんな下痢によい理由があるか？> ［一般に下痢によいとされている食事］ お粥,うどん,耳を取ったパン,野菜スープ,白身魚,あぶら身の少ない肉（鶏肉など),大根, りんご擦り（汁のみ)など ※腸の粘膜に刺激が少なければ（やさしければ)よい。 逆に、腸粘膜に刺激が強い食事は、下痢のときには不向きです。 そのような食材は‥‥ ・繊維質の多いもの ごぼう,こんにゃく,筍など 果物：バナナはよいと思われがちだが、繊維が多い。 　　　りんごの擦りおろし　果肉の部分は、繊維が多いので注意して下さい。 ・あぶらっこいもの ●水分補給 　食欲がなくても、下痢のときの水分補給は大切です。 ほしがるだけ与えてよいのですが、与えるものに気をつけて下さい。 普通のジュースなどに含まれている糖分は、弱った腸粘膜には刺激が強過ぎます。 その点、ポカリスエットなどのイオン飲料の糖分は、腸粘膜にやさしいものなので、 他のミネラルも摂れ、心強い味方です。 あと、もちろんお茶や湯ざましも、OKです。 <牛乳> 　下痢のひどいときは、やめておいた方がよいでしょう。 よくなりつつあれば、普段の2/3ぐらいはOK。 ただし、普段から牛乳嫌いなどであまり牛乳を飲まない子が、 下痢のとき飲むとミルクアレルギーを起こすことがあるので、 完全に下痢がよくなるまでは、ひかえて下さい。 ●その他の工夫 ・ハチミツには、整腸作用があり、料理をやわらかくもするので、 下痢のときの食事に上手く活用できると思います。 （注　ハチミツは加熱殺菌されていないので、 まだ抵抗力の弱い、1歳未満の子どもさんにはハチミツを与えないで下さい。)

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